전체 글3 풍미가득한 수제 블루베리콩포트 만드는방법 안녕하세요?오늘은 수제 블루베리 콩포트 만드는 방법에 대해 알아보려 합니다.달지 않는 콩포트를 만들어 카이막과 섞으면색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 1. 준비물블루베리 800g, 비정제설탕 480g, 레몬즙 8숟가락, 바닐라빈 1개 2. 만드는 방법1. 블루베리에 비정제설탕을 섞어줍니다. 2. 중불에 올리고 레몬즙을 넣어줍니다. 3. 바닐라빈을 넣어줍니다. 4. 끓어오르면 냉장고에서 하루 숙성시킵니다. 5. 하루 뒤 다시 꺼내어 잼의 형태가 나올 때까지 졸여줍니다. 6. 소독한 유리병에 담아 보관합니다. 3. 블루베리의 효능1. 항산화 작용:블루베리에는 다양한 황산화물질이 풍부하게 포함되어 있어 자유 라디칼과 같은유해분자를 제거하고 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다. 이는 신체의 산화 스트레스를 줄이고.. 2024. 8. 3. 반건조무화과절임 만드는방법 안녕하세요?오늘은 반건조무화과를 와인에 졸이는반건조 무화과 절임에 이야기하려 합니다. 1. 준비물반건조무화과 380g, 설탕 50g, 와인 360g, 생수 360g, 통계피 2. 만드는 방법1. 무화과 꼭지를 제거한다. (딱딱해서 식감에 방해가 될 뿐만 아니라 다칠 수 있어요.꼭 꼼꼼하게 제거해주어야 합니다.) 2. 무화과를 뜨거운 물에 씻어주세요. (불순물이 많이 나옵니다. 꼭 세척 후 사용해 주세요.) 3. 무화과, 와인, 설탕, 통계피를 넣고 졸여주세요. 4. 와인이 거의 다 졸여진 상태가 되면 물을 부어줍니다. 5. 통계피는 건져줍니다. 6. 물도 다 졸여지면 불을 끄고 한 김 식힌 후 냉장보관합니다. 3. 반건조 무화과의 효능 반건조 무화과는 건조과일로서 매우 영양.. 2024. 8. 2. 가성비 수제 바닐라익스트랙 만드는방법 안녕하세요?베이킹에서 빠질 수 없는 바닐라익스트랙!! 만들어서 사용하면 그 풍미와 가성비는시중에 판매하는 것과 비교가 되지 않는데요. 만드는 방법도 간단합니다. 1. 준비물 화이트럼 한병, 바닐라빈 6줄기, 호일 2. 만드는 방법 1. 바닐라빈을 반으로 갈라 씨드를 긁어낸다. 2. 럼 뚜껑을 열어 바닐라빈 줄기와 씨드를 넣는다. 3. 호일을 감싸준다. 4. 어두운 곳에 6개월 동안 숙성한 후 사용한다. 3. 바닐라 익스트랙의 효능 1. 향과 맛 개선: 주로 음식에 자연스러운 바닐라 향을 더해줍니다. 특히 베이킹에서는 쿠키, 케이크, 마카롱 등 다양한 디저트의 맛을 개선하는 데 사용합니다. 2. 비린내제거: 계란이나 우유 등의 식품에서 나는 비린내를 줄여줍니다. 이는 바닐라의 .. 2024. 8. 1. 이전 1 다음
